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Author: mi Ana Cervecería

1 de octubre de 2024
Recetas

Receta de Tosta de Jamón con Salmorejo

La tosta de jamón con salmorejo es una combinación deliciosa que une lo mejor de la tradición española: el jamón ibérico y el salmorejo cordobés. Perfecta para disfrutar como tapa o aperitivo, esta tosta es fresca, sabrosa y muy fácil de preparar. Ingredientes (para 4 tostas): 4 rebanadas de pan rústico o de baguette 100 g de jamón ibérico en lonchas finas 250 g de salmorejo (puedes usar salmorejo casero o comprado) 1 huevo duro (opcional, para decorar) Aceite de oliva virgen extra Sal al gusto Perejil o cebollino picado (opcional, para decorar) Ingredientes para el Salmorejo Casero (opcional): 4 tomates maduros 1 diente de ajo 75 g de...

by mi Ana Cervecería
1 de octubre de 2024
Recetas

Receta de Bandeja de Chacinas

Una bandeja de chacinas es un plato sencillo pero exquisito, perfecto para compartir en cualquier ocasión. Seleccionando productos de calidad, podrás crear una tabla variada y deliciosa, ideal para acompañar con pan crujiente, picos o tostadas. Ingredientes: La cantidad dependerá del número de personas, pero te doy una sugerencia para una bandeja para 4-6 personas: Jamón ibérico (100 g) Lomo embuchado (100 g) Chorizo ibérico (100 g) Salchichón ibérico (100 g) Queso curado o semi curado (100 g) Morcón ibérico (opcional, 100 g) Picos de pan o rebanadas de pan rústico Aceitunas (como acompañamiento) Aceite de oliva virgen extra (opcional, para rociar el pan) Preparación: Elegir las chacinas: Asegúrate de...

by mi Ana Cervecería
1 de octubre de 2024
Recetas

Receta de Chocos Fritos

Los chocos fritos son una tapa clásica, especialmente en la gastronomía del sur de España. Crujientes por fuera y jugosos por dentro, son perfectos para compartir con una cerveza bien fría. Ingredientes: 500 g de choco (sepia) limpio 200 g de harina de trigo 100 g de harina de garbanzo (opcional, para mayor crujiente) Sal al gusto Aceite de oliva o de girasol para freír Limón para acompañar Preparación: Preparar el choco: Limpia el choco si no está ya limpio. Retira la piel y las vísceras. Luego, córtalo en tiras o en trozos del tamaño de un bocado, según prefieras. Secar el choco: Sécalos bien con papel de cocina....

by mi Ana Cervecería