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Recetas

1 de octubre de 2024
Recetas

Receta de Tosta de Jamón con Salmorejo

La tosta de jamón con salmorejo es una combinación deliciosa que une lo mejor de la tradición española: el jamón ibérico y el salmorejo cordobés. Perfecta para disfrutar como tapa o aperitivo, esta tosta es fresca, sabrosa y muy fácil de preparar. Ingredientes (para 4 tostas): 4 rebanadas de pan rústico o de baguette 100 g de jamón ibérico en lonchas finas 250 g de salmorejo (puedes usar salmorejo casero o comprado) 1 huevo duro (opcional, para decorar) Aceite de oliva virgen extra Sal al gusto Perejil o cebollino picado (opcional, para decorar) Ingredientes para el Salmorejo Casero (opcional): 4 tomates maduros 1 diente de ajo 75 g de...

by mi Ana Cervecería
1 de octubre de 2024
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Receta de Bandeja de Chacinas

Una bandeja de chacinas es un plato sencillo pero exquisito, perfecto para compartir en cualquier ocasión. Seleccionando productos de calidad, podrás crear una tabla variada y deliciosa, ideal para acompañar con pan crujiente, picos o tostadas. Ingredientes: La cantidad dependerá del número de personas, pero te doy una sugerencia para una bandeja para 4-6 personas: Jamón ibérico (100 g) Lomo embuchado (100 g) Chorizo ibérico (100 g) Salchichón ibérico (100 g) Queso curado o semi curado (100 g) Morcón ibérico (opcional, 100 g) Picos de pan o rebanadas de pan rústico Aceitunas (como acompañamiento) Aceite de oliva virgen extra (opcional, para rociar el pan) Preparación: Elegir las chacinas: Asegúrate de...

by mi Ana Cervecería
1 de octubre de 2024
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Receta de Chocos Fritos

Los chocos fritos son una tapa clásica, especialmente en la gastronomía del sur de España. Crujientes por fuera y jugosos por dentro, son perfectos para compartir con una cerveza bien fría. Ingredientes: 500 g de choco (sepia) limpio 200 g de harina de trigo 100 g de harina de garbanzo (opcional, para mayor crujiente) Sal al gusto Aceite de oliva o de girasol para freír Limón para acompañar Preparación: Preparar el choco: Limpia el choco si no está ya limpio. Retira la piel y las vísceras. Luego, córtalo en tiras o en trozos del tamaño de un bocado, según prefieras. Secar el choco: Sécalos bien con papel de cocina....

by mi Ana Cervecería